Beyond Pick a Choux คลาสสอนทำชูครีม โดย เชฟหนิงแห่งพิคอะชู

เนื้อหาที่สอนในคลาสประกอบด้วย :
• การทำเปลือกชูครีม (pate a choux)
• การทำแผ่นคุกกี้ปิดหน้า (craquelin)
• การทำไส้ชูครีมในรูปแบบต่างๆ ทั้ง pastry cream | mousse | chantily cream | diplomat cream | hot filling | cold filling

พร้อมประกอบร่างออกมาเป็นรสเก๋ๆ ทั้งรสเบสิคและรสล้ำๆ ทั้งหมด 5 รสด้วยกัน
? ชูครีมเฟรนช์วานิลลา – ครีมวานิลลานุ่มฟู หอมละมุน พาคุณลอยคว้างไกลไปถึงไอเฟล แม้จะเป็นรสเบสิคแต่เป็นรสที่สร้างความตื่นตะลึงได้มากที่สุด
? ชูครีมแอปเปิ้ลโมฮิโต้ – ถอดรสมาจากค็อกเทลสุดฮิตชนิดครบทุกดีเอ็นเอ ไม่ว่าจะเปรี้ยวมะนาว หอมใบมินต์ ไปจนแซมกลิ่นบราวน์ชูการ์นิดๆ มีชิ้นแอปเปิ้ลกรุบกรอบให้เคี้ยว
? ชูครีมงาดำน้ำขิง – เป็นไส้คัสตาร์ดงาดำเข้มข้น มีชิ้นเยลลี่น้ำขิงหอมกรุ่นแทรกอยู่ทั่ว ได้ฟีลนั่งซดบัวลอยน้ำขิงอยู่จิมซาจุ่ย
? ชูครีมยาคูลท์ปีโป้ – พาคุณขึ้นไทม์แมชชีนย้อนสู่วันวานด้วยคู่รสยอดฮิตคู่คิดเด็กไทย คัสตาร์ดยาคูลท์หอมๆ เปรี้ยวนิดหวานหน่อย แซมด้วยเยลลี่ปีโป้รสสดใส
? ชูครีมแบล็คพิงค์ – เกิดจากการตีความเกิร์ลกรุ๊ปชื่อก้องโลกออกมาเป็นชูครีม มูสสตรอเบอรี่เกาหลีสีหวาน แต่รสชาติเจือเปรี้ยว มีครีมชีสริชๆ มันๆ มาคู่กัน ทั้งหมดนี้ซ่อนอยู่ในเปลือกสีดำทะมึน ถอดคาแรคเตอร์วงออกมาเป็นรสชาติแสนสนุกสนาน

ทุกไส้บรรจุแบบท่วมๆ มาในเปลือกชูโปร่งเบา ผิวกรอบหอมเนยจากแครกเกอแลง พร้อมอุดทุกปัญหาในการทำชูครีม
• ไม่พอง ตัน ไม่มีโพรง
• เปลือกหนา
• ทรงแบน ไม่กลมอ้วน
• พองในเตาแล้วเหี่ยว
• กรอบไม่ทน
• ไส้ครีมละลายง่าย

เชฟหนิงจับมือสอนจนกว่าจะเคลียร์ครบทุกด่าน! คลาสนี้เหมาะกับนักอบขนมทุกระดับ ทุกสเกล
• ผู้เริ่มหัดทำขนม ไม่รู้จะเริ่มจากไหน โปรดมาทางนี้
• ผู้ที่ทำเป็นอยู่แล้ว แต่อยากได้สูตรใหม่ๆ เพื่อต่อยอด
• ผู้ที่ต้องการทำกินเองในบ้าน หรือเป็นของฝากให้ผู้รับฮือฮาในความเก๋
• ผู้ที่ต้องการนำไปทำขาย สร้างรายได้แบบเป็นกอบกำ

การันตีคุณภาพผู้สอน :
• ประสบการณ์ในการทำขนม 12 ปีเต็ม โดย 5 ปีหลังเป็นการทำชูครีมล้วนๆ
• เป็นผู้ก่อตั้งร้านชิฟฟ่อนเค้ก “กิ่งหลิว” ของดีประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี
• เป็นเจ้าของร้านชูครีม Pick a Choux ที่เขย่าวงการด้วยสถิติรอคิว 4 ชั่วโมง แถวยาวจนได้ฉายา “ชูครีมห้างแตก“
• ออกรายการทีวีมาแล้วทุกช่องกว่า 20 รายการ
• เพียงเสิร์ช “Pick a Choux รีวิว” จะพบรีวิวมากมายจาก FB Page / IG / Youtube ของนักรีวิวคุณภาพแห่งฟ้าเมืองไทยจำนวนนับไม่ถ้วน

สิ่งที่นักเรียนจะได้รับ :
• ชูครีมขนาด XL บรรจุกล่องสำหรับนำกลับบ้านจำนวน 15 ลูก ครบทั้ง 5 รสชาติ (ควรนำกล่อง หรือถุงเก็บความเย็นมาด้วย)
• เทคนิคเชิงการค้าในการผลิตทีละมากๆ แบบประหยัดเวลา
• สามารถพูดคุยสอบถามถึงเคล็ดลับความสำเร็จในการเปิดร้านได้เต็มที่
• สิทธิ์ในการเข้าร่วมคลาสออนไลน์เพื่อทบทวนบทเรียนฟรี

การติดต่อสมัครเรียน :
เชฟหนิงแห่งพิคอะชู เปิดให้ลง 2 รอบ รับผู้เรียนรอบละ 4 ท่าน เรียนตั้งแต่เวลา 10:00-17:00 น. หรือจนกว่าจะแล้วเสร็จ ที่ Amoblu Pasticceria ปากเกร็ด
• วันเสาร์ที่ 10 ธันวาคม 2565
• วันอาทิตย์ที่ 11 ธันวาคม 2565

สำหรับผู้เรียนมีค่าใช้จ่าย 6,900 บาท/ท่าน (รวมอาหารกลางวัน) หากเคยลงคลาสออนไลน์ Beyond Pick a Choux มาก่อนแล้ว รับส่วนลด 500 บาท เหลือ 6,400 บาท/ท่าน และเนื่องจากสถานที่สอนมีพื้นที่จำกัด ขอสงวนสิทธิ์ไม่รับผู้ติดตามทุกกรณีนะคะ