ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดตรัง ประสบความสำเร็จในการพัฒนาและปลูกข้าวโพดเหนียวพันธุ์แฟนซีสีม่วง 111 และพันธุ์สีขาวม่วง 212 พบคุณสมบัติเยี่ยมด้านการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง เตรียมเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ผลิตได้รุ่นแรก เพื่อแจกจ่ายแก่เกษตรกรที่สนใจ
ข้าวโพดสีม่วงต้านมะเร็ง-ชะลอแก่
จากการพัฒนาสายพันธุ์มาจาก ข้าวโพดสีม่วงผสมกับข้าวโพดเหนียว ทำให้ได้ข้าวโพดเหนียวสีม่วง ที่มีฝักใหญ่ รสชาตินุ่มลิ้น หวานและเหนียว โดย สีม่วงเข้มในเมล็ดนั้น เป็นสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังมีคุณประโยชน์ดังนี้
- ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามิน C และ E ถึง 2 เท่า
- ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง และโรคมะเร็งชนิดเนื้องอก
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
- ช่วยลดการอักเสบ สมานแผล
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และลดโคเลสเตอรอลในเลือด
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเพื่อต่อต้านเชื้อโรค
- กระตุ้นการไหลเวียน และชะลอการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด
ทั้งนี้ ข้าวโพดแฟนซีสีม่วง กำลังได้ความสนใจจากเกษตรกร ซึ่งทางศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดตรัง จะส่งเสริมให้เกษตรกรนำไปปลูกในไม่ช้านี้ ซึ่ง เชื่อว่าข้าวโพดเหนียวสีม่วงนี้ จะเป็นที่นิยมรับประทานเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากมีรสชาติดี คุณค่าทางอาหารสูง และเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ